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    神之水滴,歷史沉淀的好味道——木桐酒莊的傳奇品質

    說到木桐酒莊,真是是多彩紛飛,第一件事就是酒莊升級。法國葡萄酒界非常傳統,自1855年分級后,從沒有進行任何變動。當菲利普提出升級時,他先將主管分級的古老“葡萄園分級聯合會”的61名成員一一找到,說服他們的同意。其次,要通過法國國家法定原產地保護院。最后還要通過法國農業部。待他通過這些官僚機構的道道關卡時,才意識到最大的阻礙來自拉菲酒莊的表兄。于是菲利普男爵開始了價格戰,不是降價而是漲價。菲利普敢于如此開戰,是對自己酒信心十足,市場也真支持他。價格戰對波爾多的影響巨大,不僅震動頂級酒莊,而且影響到整個葡萄酒的價格。到1973年,拉菲酒莊放棄對木桐申請的阻擋,在致菲利普男爵的信中表示,拉菲酒莊“不再反對木桐被接受為一級葡萄園莊。” 菲利普經過二十年的努力,實現了木桐升級的愿望。

    令木桐出名的還有藝術酒標。1924年菲利普聘請立體派藝術家藝術家讓·卡路設計木桐的酒標。酒標采用大塊對比色為底,用粗獷的手法繪出菲利普男爵家族五支箭頭的族徽、木桐酒莊和木桐莊的象征綿羊,這個酒標一直用到1944年。到1945年二次大戰勝利,木桐釀出世紀之酒,菲利普決定設計新酒標以示慶祝。在諸多設計方案中,藝術家菲利普·朱力安的設計獨特,酒標上,象征勝利Victory的大大“V” 字母立在中央,非對稱的橄欖枝環繞著V字,象征著和平的到來,蔓延的葡萄枝葉似乎隨風飄動,以一種浪漫的方式將勝利、和平和葡萄酒聯結在一起。正因為與歷史紀念完美的結合,這款酒標成為設計經典。從此,木桐每年聘請藝術家為酒標創作。自從著名畫家喬治·勃拉克為木桐專門創作一幅酒標畫,印刷在酒標上時與原作尺寸一樣后,吸引了世界名畫家們的興趣,超現實派大師薩爾瓦多·達利、雕塑家亨利·摩爾等等世界著名畫家紛紛提筆為木桐創作創作,最著名的酒標是1973年畢加索的“酒神狂歡圖”,神靈活現地展示了美酒為生活帶來的歡樂。

    菲利普男爵的女兒,木桐酒莊現任莊主菲麗嬪女男爵是波爾多女承父業的典例之一。本來羅斯喬德家的女孩兒傳統上都是賢妻良母,到她便立志主管酒莊和公司,將父親的事業光大。其實,那幅她在嬰兒時坐在木桐大瓶裝酒旁神采奕奕的照片就預示未來了。父親菲利普去世后,她繼續擴展公司,將普通大眾酒,高檔大眾酒,一直到頂級酒都經營得恰到其氛。同時不斷向國際化發展,除了繼續父親在美國那帕開創的Opus One外,還與智利最大的葡萄酒商Concha y Toro合資成立了Aimaviva,專門釀智利的高檔葡萄酒。

    菲麗嬪性格與父親也有不同,兼備企業家精明與女人的柔韌和容量。當年菲利普男爵為木桐升級與拉菲酒莊的表兄埃利爭得不可開交,現在她與拉菲酒莊的表兄埃里克在商務上競爭激烈,各不相讓,但在親戚關系上卻相處甚好。1999年新年除夕,埃里克受邀到木桐酒莊晚餐,菲麗嬪從窖里尋出1899年的木桐酒款待表兄。第二天菲麗嬪赴拉菲酒莊晚餐,表兄從酒窖深處找出1799的拉菲酒招待她。一二百年過去了,酒雖然非常非常淡了,飲起來還能感到那種非凡的優雅。

    葡萄酒聯結著生活的許許多多,結著過去,也聯著未來??刹皇?,如果想品木桐的世紀之酒1945年份酒陳釀百年時的美妙,還要再耐心等待41年。

    木桐,讓法國政府低頭的酒。木桐莊園的酒長期以來都和拉菲齊名,一直被波爾多葡萄酒愛好者認為是屬于第一等級的,但在1855年的評級當中卻意外落選,1922年,當時只有22歲的巴龍菲利浦從他父親手中接管了木桐莊園。從此,巴龍開始了木桐的復興和正名之路。巴龍把自己對葡萄酒的熱愛全部傾注在了木桐莊園,他還為法國葡萄酒業的發展做出過巨大的貢獻。巴龍在1924年提出的釀酒和裝瓶都必須在酒莊內進行的建議如今已經成為所有評價優質葡萄酒莊的標準之一。巴龍曾經立下誓言要為木桐正名,誓言里這樣說道:不是第一,我不甘第二,我就是木桐。這一著名的格言被刻在他家家族的徽章上,以表示他的決心.經過和法國政府長達50年的斗爭,1973年,法國政府終于對1855年的官方對波爾多的分級進行了唯一一次改動,將木桐從第二等級上升到第一等級.從此便有了傳統的五大酒莊:拉菲,拉圖,瑪歌,奧比昂和木桐。木桐莊園被正名后,巴龍將這句誓言又改成過去是第二,現在是第一,木桐從未改變,這一句話被印在木桐的標簽上。1987年,巴龍去世,很多波爾多酒莊為他降半旗以表示對這位木桐王的緬懷和尊敬。

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