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    香檳酒嚇了慈禧一大跳

    產于法國香檳地區的法國香檳酒,既是法國名酒,也是世界名酒之一。香檳是一個古老的地名,因出產香檳酒而聞名于世。香檳酒實際上是經過兩次發酵的起泡葡萄酒,因產于香檳省而名之。香檳酒在法國酒類生產中產量很少,但其聲名遠遠高于法國其他葡萄酒。香檳酒不但受法國法律保護,而且還受國際法保護。香檳地區的專家或官員對別人亂用“香檳”一名為酒命名,常常憤憤然。香檳酒的釀造歷史已有300多年,是十七世紀法國香檳省修道院的道士首先釀造出來的,很快聞名于世。

    香檳酒傳入中國還有一段軼事呢!據說,清朝同治年間有位訪歐官員從法國帶回一箱香檳酒,進貢給慈禧太后。慈禧見了這新奇的洋玩意非常喜歡,當即吩咐侍者開瓶品嘗。誰知在場的宮女開不開,又找來太監,七手八腳開一陣,只聽“砰”的一聲,一股強烈的氣體把瓶塞沖向上空,酒液也隨著響聲噴涌而出,慈禧嚇了一跳,還沒來得及發怒就聞到酒香,饞涎欲滴,沒顧得上發脾氣,趕快飲了一口,感到別有風味,忙問酒的名字,左右侍者一群無人識法文,老佛爺隨即給它起了個中國名說:“就叫它爆塞酒吧!”這才解了宮女和太監之難。

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